Responsable œnotourisme / spiritourisme

🧑‍🔧 Quelles sont les conditions d’exercice de responsable oenotourisme / spiritourisme ?

Au sein de l’espace commercial (caveau, cave) et sous la responsabilité d’un responsable commercial, il travaille en équipe (fixes ou tournantes) et il doit composer avec la forte variation de l’activité dans le temps.

Des tâches variées selon l’organisation de l’entreprise :

Les missions du responsable oenotourisme / spiritourisme peuvent s’étendre en dehors des murs de l’entreprise. On peut lui demander d’organiser des événements variés et des visites de la ville, du territoire ou de sites touristiques.

Un métier en évolution :

Le responsable oenotourisme / spiritourisme doit analyser les données commerciales de l’entreprise pour orienter au mieux ses actions. En parallèle, il s’appuie sur les besoins des clients et les atouts de l’entreprise pour piloter la communication et la stratégie de commercialisation. Enfin, pour renforcer leur position d’acteur du tourisme local, les entreprises demandent aux responsables de développer de nouveaux partenariats locaux.

---

🧠 Que doit savoir faire le responsable oenotourisme / spiritourisme ?

• Piloter l’activité de promotion et de communication : il veille à ce que les actions de promotion et de communication soient mises en œuvre dans le respect de la stratégie commerciale définie par l’entreprise.
• Développer et piloter la commercialisation des produits : il développe les actions de commercialisation de l’entreprise et veille à mettre en valeur l’intégralité des produits.
• Attirer et fidéliser les clients : il organise et anime des visites de la cave, du vignoble et d’espaces dédiés pendant lesquelles il propose des dégustations et des opérations de ventes. Il veille à promouvoir les valeurs de l’entreprise et la qualité des produits proposés.
• Organiser et superviser des actions de commercialisation : dans le respect de la politique commerciale de l’entreprise,  il développe et anime des visites, repas, etc, à destination des clients.
• Analyser les performances de l’activité commerciale : il suit et analyse les indicateurs de performance des activités de communication et de commercialisation et adapte sa stratégie pour les optimiser.
• Assurer la transmission d’informations : il fait le lien entre les différents services de l’entreprise, les clients et les interlocuteurs externes.

---

💡Quelles qualités et compétences doit-il avoir ?

Au-delà de son savoir-faire professionnel, il a su développer des compétences humaines et managériales.

Des compétences professionnelles indispensables :

• Capacité d’analyse et de synthèse : il traite un volume important d’informations techniques et en extrait les éléments clés pour orienter ses décisions.
• Autonomie et sens de l’organisation : il planifie son temps et celui des équipes dans un environnement complexe et mouvant. Il optimise les processus de travail pour gagner en efficacité. Il s’adapte aux imprévus en respectant un cadre défini, des délais fixés et en préservant la qualité de ses interventions. 
• Adaptabilité et réactivité : observateur, il anticipe les situations à venir et ajuste rapidement ses réponses et actions en fonction des objectifs et contraintes de l’entreprise. Il voit le changement comme une opportunité de se montrer proactif et de proposer des stratégies déjà préparées.
• Capacité à innover : seul ou en collaboration avec les équipes, il développe et propose des axes d’amélioration pour développer l’activité. Dans un environnement complexe, les aléas sont pour lui une opportunité d’évolution et d’amélioration.
• Compréhension client : il s’appuie sur les contraintes, les objectifs et l’environnement dans lequel évolue le client pour élaborer des offres et solutions complexes.

Des qualités personnelles au service du métier de responsable oenotourisme / spiritourisme :

• Curiosité professionnelle : il suit les évolutions du secteur et actualise ses connaissances et compétences. Il conçoit des supports de formation adaptés dans une démarche de transmission et de montée en compétences de ses équipes.
• Gestion de soi et du stress : il anticipe les imprévus et sait faire face à des situations complexes, de crises ou à forts enjeux avec sang-froid et discernement. Sa capacité à garder le contrôle en fait un repère fiable pour les équipes.
• Travail en équipe : il collabore avec l’ensemble des acteurs de l’entreprise et différents experts. Dans un environnement complexe et mouvant, il sait s’intégrer, ajuster sa posture et adapter son rôle en fonction des interlocuteurs et situations.
• Aisance dans la communication : à l’oral comme à l’écrit, il sélectionne, structure et transmet des informations de manière claire et pertinente conformément aux exigences de son environnement.
• Gestion des relations interpersonnelles : il développe et entretient un réseau de contacts utiles dans le cadre de son activité. Pour adapter son argumentation, il analyse le positionnement, les forces et les faiblesses de ses interlocuteurs. En situation de tension ou de conflit, il identifie les enjeux relationnels et met en place des actions de médiation qui facilitent le dialogue et apaisent les échanges.

---

🎓 Comment devenir responsable oenotourisme / spiritourisme ?

Les voies d’accès :

Il est nécessaire d’avoir l’une de ces certifications dans le domaine du commerce et/ou du tourisme ou dans le domaine d’activité de l’entreprise (vins, spiritueux, cidres, sirops, jus de fruits) :

• Une certification de niveau 5 (BTS, DUT) ;
• Une certification de niveau 6 (Licence, Licence professionnelle). 

L’expérience requise :

Une connaissance préalable du type de boissons commercialisées (vins, spiritueux, cidres) est souhaitée ainsi qu’une première expérience dans le domaine de l’oenotourisme / du spiritourisme.

Des passerelles envisageables :

Le métier de responsable commercial offre de belles opportunités d’évolution telles que :

• Responsable communication ;
• Responsable commercial(e).