La branche
Acteur majeur de l’économie française, le secteur regroupe des entreprises réparties sur l’ensemble du territoire, avec une concentration de l’emploi dans certains bassins tels que la Nouvelle-Aquitaine, la Champagne, la Bourgogne, la Vallée du Rhône ou encore l’Alsace.
Les 7 univers métiers de la branchePrésentation de la branche
5 450 entreprises
employant au moins un salarié
40,4 milliards d’€ HT de chiffre d’affaires
dont 55% provient des exportations
87% de TPE
(moins de 10 salariés)
57 300 salariés
dont 43% de femmes
Plus de 9 salariés sur 10
sont en CDI
1 Convention Collective Nationale
commune à toutes les entreprises de vins, cidres, jus de fruits, sirops, spiritueux et liqueurs de France (IDCC 493)
Les enjeux de la branche
Humains
Attractivité des métiers, transmission des savoirs, développement de nouvelles compétences, mobilité géographique
Technologiques
Automatisation, intelligence artificielle, performance logistique, e-commerce
Économiques
Concurrence internationale, part des exportations
Socio-culturels
Habitudes de consommation
Activités de la branche
Cette branche plurielle recouvre plusieurs activités-clés, toutes visées par la Convention Collective Nationale et au sein desquelles le facteur humain occupe une position centrale :
de la culture de la vigne à la vinification ;
la production de boissons alcooliques distillées, d’autres boissons fermentées non distillées (vins aromatisés, vins doux naturels), de boissons rafraîchissantes (sirops, boissons aux fruits et aux jus de fruits) ;
la fabrication de vins effervescents, de cidre et de vins de fruits ;
la préparation de jus de fruits et de légumes ;
l’industrie et le commerce en gros de vins et spiritueux.
Parcours professionnels
Se caractérisant par une grande capacité d’adaptation et d’innovation, la branche offre une multiplicité de parcours professionnels à destination des jeunes, des salariés en poste ou en reconversion, des demandeurs d’emplois de tous niveaux de qualification (du CAP à BAC + 5), présentant des profils variés et exerçant dans des domaines très différents :
métiers de la production (vigne, chai, développement de nouveaux produits, embouteillage, conditionnement) ;
métiers de la qualité (hygiène, sécurité, traçabilité, environnement) ;
métiers de la recherche et du développement (laboratoire) ;
métiers de la maintenance ;
métiers de la logistique (interne, supply chain) ;
métiers du commercial (marketing, vente, communication, œnotourisme) ;
fonctions supports.
Sont également proposés de nombreux parcours en alternance et notamment en apprentissage, permettant ainsi de se former à un métier et de s’intégrer plus facilement à la vie et la culture de l’entreprise.
Découvrir les 7
univers de métiers
Production
Transformer la matière première avec exigence et savoir-faire pour élaborer des produits reconnus.
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Commercial
Porter les couleurs de la filière, développer les marchés et faire rayonner des produits d’exception en France et à l’international.
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Innovation et développement
Imaginer les produits de demain, innover dans les procédés et répondre aux nouvelles attentes des consommateurs.
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QHSSE
Garantir la qualité, la sécurité et la conformité, tout en inscrivant l’entreprise dans une démarche responsable et durable.
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Maintenance
Garantir la fiabilité des installations et la continuité de l’activité grâce à une expertise technique pointue.
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Logistique et transport
Organiser les flux, assurer l’acheminement des produits et leur présence sur l’ensemble des marchés.
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Fonctions support
Accompagner la stratégie et la performance de l’entreprise grâce à des expertises clés et transversales.
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